「水素」就是日文的漢字「氫」，將氫分子（H2）加入水中，故「水素水」等於「氫水」。而氫水裡的氫含量如果過低，也就失去喝氫水的意義了。
如何檢測氫水中真的含有氫氣呢？
要確保水裡有氫氣，而且是安全來源的純淨氫氣，必須先以絕對純淨的「純水」作為生產來源，便利商店銷售的泰山純水、統一純水...等，詳如下圖，都是我們推薦的優質純淨水來源，透過美國專利技術「質子膜-低溫、純水解離技術」，製造出純度高於99.995%的純氫氣，由於氫氣無生物毒性，依據美國FDA的標準，純度只要高於99.995%（4N5）即安全無慮，再將氫氣加入水中。但氫氣無色無味，如何確認氫水裡具有抗氧化的「氫氣」而不是只是一般空氣？
要測量水素水中含有多少氫氣，除了昂貴的氣相層析儀之外，也可以使用「測氫筆」和「溶存水素濃度判定滴劑」二種方式檢測氫水裡的含氫濃度。
測氫方式一：
「測氫筆」為攜帶型日本Toppuror 泰浦樂測氫筆，原理是測量水的氧化還原電位後，計算氫氣在水中的濃度，以ppm或ppb表示。
(圖片來源：蝦皮購物)
測氫方式二：
「溶存水素濃度判定滴劑」利用亞甲藍的水溶液，在氧化性環境中呈現藍色，但遇還原劑會被還原成無色的特性，判讀氫水裡的氫濃度。氫氣會將藍色的亞甲藍還原成無色，一滴代表氫水濃度為 0.1 ppm。
氫水產生的方式：
1.「高壓鋼瓶法」直接將工業用高壓鋼瓶氫氣，以加壓溶解方式加於水裡。
2.「水鎂法(化學法)」使用鎂棒在水中，以氧化還原反應產氫。
3.「非接觸式電解法」使用美國專利技術「質子膜-低溫、純水解離技術」，製造出純度高於99.995%的純氫氣，以切割、攪拌、加壓溶解方式，將「微米氫氣泡」鑲嵌於水分子的間隙裡，詳如下圖介紹。
呈如前面文章提及，如何將氫氣安全的加入水中，喝進肚子裡也能安全無虞，必須參考美國FDA的標準，即為含氫純度必須高達99.995%。
編輯／可樂果媽
核稿／王光毅Benson
發文日期／20190531
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